Manfaat Brokoli untuk Kesehatan Anda
Sunday, Jan 19th 2014

Manfaat Sayur Brokoli Untuk Kesehatan

Banyak dari kita yang sering menyingkirkan brokoli dari piring makannya. Tidak hanya anak-anak yang tidak menyukai brokoli tapi tidak sedikit orang dewasa yang menolak brokoli pada menu makanannya. Padahal manfaat brokololi untuk kesehatan ini sangat melimpah, seperti berikut ini :

Pencegahan kanker

Brokoli mengandung glucoraphanin, dimana tubuh akan memproses ke dalam senyawa sulforaphane sebagai anti kanker. Selanjutnya, pada manfaat sayur brokoli mengandung indole 3 carbinol, yaitu senyawa yang mengandung manfaat antioksidan yang kuat dan anti karsinogen yang tidak hanya menghambat pertumbuhan kanker payudara, serviks dan kanker prostat, tetapi juga meningkatkan fungsi hati.

Mengurangi reaksi alergi dan peradangan

Brokoli merupakan sumber yang sangat kaya kandungan kaempferol dan isothiocyanates, baik sebagai anti inflamasi. Penelitian telah menunjukkan kemampuan kaempferol untuk mengurangi dampak zat yang berhubungan dengan alergi pada tubuh kita . Manfaat sayur brokoli bahkan memiliki sejumlah asam lemak omega 3, yang juga dikenal sebagai anti inflamasi.

Sumber antioksidan

Dari semua sayuran, brokoli sebagai sumber yang paling terkonsentrasi vitamin C seperti buah jeruk ditambah flavonoid yang diperlukan untuk vitamin C dan mendaur ulang secara efektif. Juga terkonsentrasi dalam brokoli adalah karotenoid lutein, zeaxanthin dan beta karoten, antioksidan kuat lainnya.

Menyehatkan jantung

Sifat anti inflamasi dari sulforaphane, sebagau salah satu isothiocyanates (ITC) dalam manfaat sayur brokoli, mungkin dapat mencegah (atau bahkan sebaliknya jika tidak sesuai anjuran) beberapa kerusakan lapisan pembuluh darah yang dapat disebabkan oleh peradangan karena masalah gula darah yang kronis.

Manfaat Sayur Brokoli Untuk Anak-anak

Manfaat sayur brokoli secara khusus bagi anak-anak adalah dapat membantu pertumbuhan badan yang sehat. Mengapa sayur brokoli baik untuk pertumbuhan anak-anak??

Brokoli dikemas dengan karbohidrat yang menghasilkan energi, serat, karbohidrat tanpa kalori tapi banyak manfaat bagi kesehatan. Brokoli juga memasok berbagai vitamin dan mineral dalam dosis yang sehat, termasuk kalsium, kalium, folat dan karotenoid yang mampu menjaga kesehatan mata, mencegah kerusakan sel dan berfungsi sebagai bahan baku untuk produksi vitamin A dalam tubuh, terutama bagi anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan.